Kuidas

Kuidas kibbeh Liibanoni köögist

Kuidas kibbeh Liibanoni köögist

Viide: soniafares32

Kibbeh on üks Liibanoni köögi traditsioonilisi roogasid. Põhiretsept on kõigi kibbehi roogade puhul sama. Kuid erinevates piirkondades kasutatakse erinevaid vürtse

Kokkuvõte: kibbeh on nagu paks pasta, mis on valmistatud lihast + bulgurist + vürtsidest. Liha võib olla veiseliha või lambaliha. Bulgur võib olla kollakas või pruunikas ning vürtsid on piirkonniti erinevad.

ahjus küpsetatud kibbeh koosneb 3 kihist. Esimene on 1/2 cm paksune kibbeh-pasta. teine ​​on täidis ja kolmas kibbeh-pasta 1/2 cm. Kasutan ristkülikukujulist vormi 20x30cm. Küpseta 40 minutit 180 C juures

see segu aitab kaasa Liibanoni retseptide maitsele. Vaeva tasub osta, kas osta segu veebis või ise teha. See on väga lihtne. Vaadake minu juhendit Liibanoni seitsmest vürtsist.

1. valmistame pasta 500 g liha. Siin kasutan veisefilee praadi.

Pange liha köögikombaini

Lisage natuke soola

Taandage liha pastaks

Nagu nii

Pange kaussi

Kata toidukilega ja pane 1 tunniks sügavkülma

250 g peent Bulgurit. Pese paar korda külmas kraanivees. Kurna Seejärel pange 1 tund sügavkülma. koostisosad peavad olema väga külmad ja palju lihtsam on bulgurit peenemaks tekstuuriks jahvatada.

Lisa bulguri peale väga külm liha. Ja. Lisage jäävett, kui köögikombain on sisse lülitatud. Jätkake soovitud konsistentsini. See peaks olema pehme pasta külmkapis. Seejärel valmistage täidis

Täidiseks on segu praetud tükeldatud sibul ja praetud tükeldatud liha + grillitud männiseemned + kaneel.

Prae oliiviõlis 2 sibulat või ??? Teie valik

Pange need köögirätikule, et ekstra õli välja võtta

Tükelda liha kuubikuteks. Vajame 150 g

Grillitud männiseemned. Te vajate 50 g rohkem või vähem

Koostisosad. Sega

Täidis on valmis

Võtke kibbeh-pasta välja ja jagage see kaheks osaks.

Määrige vorm. Määri esimene kibbeh-pastakiht. Pange täidis ja vajutage seda hästi, kuni see pasta sisse vajub ... Nagu ülal. Traditsiooniliselt kasutatakse ümmargusi vorme. Valikuline.

Lähem vaade

Lisage kolmas kiht

Seda tuleb lõigata nii, nagu lõikaksite keedetud küpsiseid. Siin on fotoseeriad, kuidas ma seda teeksin

Kui jõuan soovitud suurusele. Lõikan kibbehi põhjani ja ajan nuga mööda servi.

Pange 4 TBsp selitatud võid või oliiviõli. Ärge muretsege. Kui olete keedetud, viskate keeva rasva minema, nii et z kibbeh ei ima seda. Kuid see ei ole läikiv ja näib kuiv. Nii et see on valik

Siin on see keedetud ja viskasin kogu rasva ära. Tulemus on nagu ülal. Nii et otsus on teie.

Üks ettekanne

Veel üks ettepanek. See sõltub serveerimisnõudest, mis teil on.


Vaata videot: Lebanese Baked Kibbeh (Jaanuar 2022).