Kuidas

Kuidas valmistada panko-ürdiga kooritud lambaresti

Kuidas valmistada panko-ürdiga kooritud lambaresti

Laske oma ravimtaimed hävitada, pesta ja kuivatada

Haki need nii hästi

Lisage ürdid Pankole ja lisage 1/4 tl soola ja pipart

Laske restil istuda toatemperatuuril ~ 30 minutit ja piserdage 1/2 tl soola ja pipraga.

Kuumutage ahjus ohutut praepannit, näiteks malmi, kõrgel kuumusel, lisage 1 spl kõrge kuumusega õli ja pruunistage riiulit igast küljest 3-4 minutit. Selle kallutamise vältimiseks peate võib-olla hoidma racki.

Pruunid igast küljest nii .. FYI: Talled on alla aasta vanused noored lambad.

Kui see on pruunistunud, katke sinepiga kõik küljed.

Seejärel patsutage Panko ürdisegu igast küljest, jättes liha pool ülevalt pannile.

Tavaliselt küpsetan racki niimoodi ahjus temperatuuril 400F umbes 20 minutit, kuid see on olnud liiga kuum! Ma keetsin selle resti oma grillil, suletud kaas 20 minutiks keskmise kuumusega.

Mahlade ümberjaotamiseks puhake lambaliha alati, telk fooliumisse, et see ei kaotaks liiga palju soojust.

Lambaliha lõikamine võib olla veidi keeruline, hoian riiulit vertikaalselt ülespoole, nagu näidatud, ja lõikan ülevalt alla. Järgige luu kõverat, tavaliselt haakub luu lõpus natuke.

Teile jääb tõenäoliselt väike ribi, kus on vähe liha, see on kokkade suupiste! See liha on hästi tehtud. Õppekõver koos grilliga läheb keskmiseks haruldaseks 15 minutiks.

Plaat mõne hea küljega (vaadake minu teisi juhendeid) ja nautige.


Vaata videot: Tillipestoga ahjukala ja marjavorm brüleekreemi ja riivleivaga (Jaanuar 2022).