Kuidas

Kuidas valmistada maitsvat praekannu hautist

Kuidas valmistada maitsvat praekannu hautist

Maitsesta liha hästi soola ja pipraga, seejärel viska kergelt jahu hulka. Maitsestame sageli, et luua erinevaid maitsesügavusi. See on tähtis. Jahu aitab kastet paksendada.

Sel ajal, kui teie liha kibeleb, hakake köögivilju hakkima. Nii meeldib mulle sibulat kuubikuteks lõigata. Sel viisil on ühtse suurusega tükkide hankimine kiire ja lihtne. Viilutage pool sibulat ja tükeldage iga viil.

Mulle meeldib ka niimoodi tükeldada väikesi poolkuu, sest sibul hakkab lagunema ja sulab kastmesse. YUMMM. Haki viilude valmistamiseks ülemisest otsast juureotsani.

Nii pruunilt soovite oma liha väljanägemist. See on GBD (kuldpruun delishious). Kogu liha pruunistamine võtab aega, tehke mitu partiid, eemaldage iga tükk selle lõppedes ja lisage siis veel.

Pange oma sibul pannile, milles oma liha pruunistasite. ÄRGE peske, pannil olevat pruuni kraami nimetatakse munakollaseks. See lisab rohkem maitset. Soola sibul, siis kui sibul on 3/4 valmis, lisa küüslauk.

See oli siis, kui mu sibulad olid tehtud. Lisasin keetmise ajal ka natuke võid. Parim on sibulaid küpsetada kuni lonkavad ja pruunid (karamelliseerunud), mitte kõrbenud. Karamelliseerimine lisab magusust.

Lisasin sibulad praekannule, siis panin pannile õli ja panin porgandisse natuke soola. Ma keetsin neid seni, kuni lihtsalt pruunistasin ja kuivasin, lisasin siis jalapeñod.

Siin on mõned maitsed, mille otsustasin hautisele lisada. Valige, mis teile meeldib, vaadake veebis ideede retsepte.

Minu vürtsid on siin: petersell, tüümian, pune, must pipar, kuiv sinepipulber (peab lisama), loorberileht (peab lisama). Lisasin ka natuke selleriseemet, sest mul polnud ühtegi sellerit saada.

Siin on kõik, mis potis on. Lisage liha ülaosale umbes 3/4 puljongit, ärge katke liha. Lihast eraldub oma mahl. Maitse. Tahame paksu rikkalikku kastet.

Sega kõik kokku. Mulle meeldib segada hautist kogu selle valmimise aja jooksul.

Lisage kaas ja lülitage see sisse. Ma küpsetan kõrgel ja jätan siis alla, kui see on valmis. Seda tehakse siis, kui liha laguneb. Mulle meeldib ka viimase tunni jooksul kaas ära võtta, et kaste pakseneks.

Lisatavad köögiviljad sõltuvad sellest, mida teil on saadaval. Eelistan sibulaporgandi ja selleripõhja (see on traditsiooniline). Jalapeño lisati minu jaoks kapriisiks. Lisage lihtsalt see, mis teile hea kõlab!

Lihale pandud jahu toimib nagu roux ja paksendab kastet, võimaldades veega aurustuda kaanega. Tavaliselt lasen hautisel küpseda 4–6 tundi.

Enne serveerimist maitske oma hautist, mida see vajab? Tõenäoliselt soola, kuid võib-olla soovite veel pipart, halvimat sidruni või midagi muud ... Teate, mis teile kõige rohkem meeldib.

Siin on valmistoode. Veise hautis, mida serveeritakse kartulipudru kohal. Minu sibulad ja porgandid olid enamasti kastmes küpsetatud. Kui soovite mõnda rammusat köögivilja, lisage need umbes tund enne serveerimist.

Kui teete selle, andke mulle teada, mida te tegite ja kuidas see välja kukkus. Tahan kõigilt kuulda. Olge ettevaatlik ja head kokkamist!


Vaata videot: Solyanka How to cook hodgepodge hodgepodge Cooking at home (Jaanuar 2022).